5 motivos para empreender no mercado da Cachaça

5 motivos para empreender no mercado da Cachaça

1 minuto                                                      Não é de hoje que o mercado da Cachaça vem atraindo um número cada vez maior de empreendedores que resolveram apostas suas fichas na branquinha nacional. A Cachaça vive um grande momento. Deixou de ser a “marvada” para se transformar em “Bendita”. Novas técnicas de marketing aliadas a ferramentas de publicações nas redes sociais derrubaram a Continue lendo

Como se transformar em um verdadeiro mestre na arte de apreciar Cachaça?

Como se transformar em um verdadeiro mestre na arte de apreciar Cachaça?

2 minutos O que é Cachaça? Qual é a melhor Cachaça de alambique? O que é Cachaça artesanal? Como saber a diferença entre uma Cachaça boa e uma Cachaça ruim? Qual a diferença ente pinga e Cachaça? Quais são as melhores Cachaças do Brasil? Como virar um especialista? Quantas vezes você fez estas perguntas a algum expert em Cachaça ou a algum amigo que entende tudo sobre Cachaça? E quantas vezes você não quis ser igualzinho a ele? Pois agora você pode. A Escola da Continue lendo

10 Cachaças “diferentonas” para você dar de presente neste Natal

10 Cachaças “diferentonas” para você dar de presente neste Natal

9 minutos Colaborou Cecília Helena Pense rápido. O que mais te atrai numa prateleira de Cachaças? Você prefere as Cachaças de alambique? Também acha que as Cachaças de Salinas são as melhores? Ou uma Cachaça boa já é o suficiente? Pois saiba que mesmo conhecendo as melhores cachaças do Brasil, ainda há uma coisa que você precisa conhecer: a roupa que elas vestem. É cada vez maior o número de produtores que apostam em garrafas diferentonas para destacar o produto na prateleira. E o Continue lendo

As dicas de ouro para você conservar sua Cachaça depois de aberta

As dicas de ouro para você conservar sua Cachaça depois de aberta

2 minutos Não são poucas as perguntas que recebemos por e-mail ou em nossas redes sociais pedindo para que demos a receita de como conservar a Cachaça depois de aberta. Resolvemos então escrever aqui, algumas dicas de como você pode manter a sua Cachaça com as principais propriedades adquiridas durante uma bos destilação, por muito e muito tempo. Vale lembrar que a Cachaça, por ser um produto alcoólico está sujeita a ação do tempo, que é quase sempre implacável com nossa branquinha. A boa Continue lendo

5 motivos para amar Roselayne Uai (o quarto é o melhor)

5 motivos para amar Roselayne Uai (o quarto é o melhor)

2 minutos Roselayne Uai não para e nem pode. Não tempo para isso. Bartender, mixóloga mega conhecida na cena paranaense, ela bota Cascavel (PR) no mapa do drink e ajuda a manter a cidade com a fama de um dos principais cenários positivos para a Cachaça em todo país. Mas eles produzem muita Cachaça em Cascavel? Não importa. Eles tem Roselayne! A moça é responsável pela criação do Circuito Charmoso da Cachaça. Através da criação de drinks exclusivos feitos a base de Cachaça, a bruxa, como muitos a Continue lendo

Vai produzir Cachaça? Não faça nada sem falar com Marelli

Vai produzir Cachaça? Não faça nada sem falar com Marelli

3 minutos A hora de trabalho do biólogo Leandro Marelli não está certamente entre as mais baratas no mercado da Cachaça. E nem deveria! Além de biólogo, Marelli é doutor em Tecnologia de Alimentos, com linha de pesquisa voltada para tecnologia de bebidas, pela Universidade Estadual do Norte Fluminense e pós-doutor, também em Tecnologia de Alimentos, com temática voltada a tecnologia de bebidas, pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz – Esalq. E esta é apenas a parte escrita do currículo do mestre. Continue lendo

Veja como usar sua própria história na criação de uma boa Cachaça

Veja como usar sua própria história na criação de uma boa Cachaça

3 minutos Que maneira de apreciar uma boa cachaça poderia ser melhor do que entre amigos? E se a Cachaça for inspirada em uma amizade que resiste e travessa as intempéries do tempo e do vento? É exatamente desta forma que nasce a Serigote, uma Cachaça Premium cercada de cuidados que vão desde uma boa produção pela família Kunz, que desde a década de 1930 produz vinho e cerveja, sempre com muito zelo e qualidade. A Serigote é uma Cachaça para começar a ser Continue lendo

Como você pode ajudar a escrever um livro sobre Cachaça (e nossas dicas de leitura)

Como você pode ajudar a escrever um livro sobre Cachaça (e nossas dicas de leitura)

3 minutos Como você pode ajudar a a escrever um bom livro sobre cachaça? Às vésperas do dia 13 de setembro, data em que se comemora o Dia Nacional da Cachaça, uma certeza ronda nosso mercado. Há espaço para muitas outras publicações a respeito de nossa branquinha. Mas quanto custa publicar um livro? A resposta a esta pergunta depende de uma série de fatores e a maioria deles passa, inevitavelmente, pela visão de negócios da editora que vai publicar. É preciso levar em contar Continue lendo

Conheça os segredos para se harmonizar Cerveja e Cachaça

Conheça os segredos para se harmonizar Cerveja e Cachaça

2 minutos Conheça agora o grande segredo e saiba que é possível harmonizar Cerveja e Cachaça. Mas a boa notícia é que vamos fazer isso com uma bela reserva de aromas e prazeres. Juntamos numa mesma mesa rodeada de amigos duas especiarias. De um lado a Cachaça Middas Reserva. Produzida em Dracena, no interior de São Paulo. Tratada pelo mestre dos mestres, Leandro Marelli, a Middas foi envelhecida em barris de Carvalho Francês de primeiro uso. “Fomos na região de Conhaque, na França, para comprar Continue lendo

Segredo revelado: aprenda a fazer drinks com café e cachaça

Segredo revelado: aprenda a fazer drinks com café e cachaça

3 minutos Fazer drink com Café e Cachaça sempre foi um desafio para bartenders e mixologistas. Poucos conhecem os segredos de coquetelaria envolvendo Café e Cachaça. Neste post nosso desafio é mostrar que sim, as duas iguarias combinam e quando se juntam o resultado podem ser drinks de tirar o fôlego. No copo Cachaça envelhecida. Na colher, café solúvel. Vamos utilizar o  Graníssimo Gourmet, novidade do Café Pelé. A empresa acaba de lançar um produto de acidez equilibrada, capaz de proporcionar ao consumidor um café considerado Continue lendo